{"id":85,"date":"2025-04-10T18:56:15","date_gmt":"2025-04-10T16:56:15","guid":{"rendered":"http:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85"},"modified":"2025-06-16T12:26:14","modified_gmt":"2025-06-16T10:26:14","slug":"zero-waste-w-kuchni-jak-gotowac-zeby-nie-marnowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85","title":{"rendered":"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

W kuchni codziennie podejmujemy decyzje, kt\u00f3re maj\u0105 realny wp\u0142yw na ilo\u015b\u0107 odpad\u00f3w. To tu l\u0105duj\u0105 w koszu resztki obiadu, zwi\u0119d\u0142e warzywa, zapomniane jogurty i nadmiar zakupionych produkt\u00f3w. A przecie\u017c kuchnia mo\u017ce by\u0107 miejscem, w kt\u00f3rym zero waste staje si\u0119 czym\u015b wi\u0119cej ni\u017c teori\u0105. Wystarczy odrobina planowania, rozs\u0105dku i gotowo\u015bci do zmiany kilku nawyk\u00f3w.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Dlaczego marnujemy jedzenie?<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wed\u0142ug danych Bank\u00f3w \u017bywno\u015bci, Polacy wyrzucaj\u0105 rocznie nawet 5 milion\u00f3w ton \u017cywno\u015bci<\/strong>, z czego wi\u0119kszo\u015b\u0107 pochodzi z gospodarstw domowych. Najcz\u0119stsze powody? Brak pomys\u0142u na wykorzystanie produktu, zakupy bez listy, nieczytelne daty wa\u017cno\u015bci, z\u0142e przechowywanie i wybieranie idealnie wygl\u0105daj\u0105cych warzyw, a nie tych, kt\u00f3re naprawd\u0119 trzeba zje\u015b\u0107.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Zacznij od listy zakup\u00f3w<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Najprostszy spos\u00f3b na ograniczenie marnowania to planowanie posi\u0142k\u00f3w i robienie zakup\u00f3w z list\u0105<\/strong>. Brzmi banalnie, ale dzia\u0142a. Spisz, co masz w lod\u00f3wce i spi\u017carni. Dopasuj do tego przepisy i kup tylko to, czego naprawd\u0119 potrzebujesz. Taka praktyka mo\u017ce obni\u017cy\u0107 warto\u015b\u0107 paragonu nawet o 50%.<\/p>

Je\u015bli masz w domu ziemniaki, cebul\u0119 i jaja, mo\u017cesz zrobi\u0107 frittat\u0119. Z cukinii i marchewki \u2013 warzywne placki. Wystarczy plan i baza przepis\u00f3w z tego, co masz pod r\u0119k\u0105.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Zajrzyj do lod\u00f3wki zanim zam\u00f3wisz jedzenie<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Uczy\u0144 lod\u00f3wk\u0119 pierwszym miejscem wyboru, nie sklep czy aplikacj\u0119 do zamawiania jedzenia. Zaleg\u0142y ry\u017c, ugotowane warzywa, po\u0142owa cukinii \u2013 to wszystko mo\u017ce stworzy\u0107 nowy, pe\u0142nowarto\u015bciowy posi\u0142ek. Wiele przepis\u00f3w zero waste powstaje w\u0142a\u015bnie z tego, co ju\u017c mamy pod r\u0119k\u0105.<\/p>

Spr\u00f3buj zrobi\u0107 stir fry z tego, co zostanie z obiadu, albo warzywne curry na mleku kokosowym z puszki, kt\u00f3re kurzy si\u0119 na p\u00f3\u0142ce.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Podstawa\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Wykorzystuj produkty od ogonka po li\u015bcie<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nie wszystko, co zwykle l\u0105duje w koszu, powinno tam trafia\u0107. Natka marchewki ma wi\u0119cej witaminy C ni\u017c sam korze\u0144<\/strong>, a li\u015bcie rzodkiewki nadaj\u0105 si\u0119 na pesto. Obierki z warzyw mo\u017cna ugotowa\u0107 i zrobi\u0107 aromatyczny bulion. Wystarczy je dobrze umy\u0107 i wrzuci\u0107 do garnka.\u00a0Mo\u017cesz te\u017c upiec chipsy z obierek ziemniaka lub buraka \u2013 wystarczy odrobina oliwy i soli.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Nie daj si\u0119 oszuka\u0107 dacie wa\u017cno\u015bci<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Data \u201enajlepiej spo\u017cy\u0107 przed\u201d to nie wyrok. Kasze, ry\u017c, makaron, m\u0105ka \u2013 mog\u0105 by\u0107 dobre przez wiele miesi\u0119cy, a nawet lat po up\u0142ywie terminu. Zaufaj swoim zmys\u0142om<\/strong>: pow\u0105chaj, zobacz, posmakuj. Jogurt przeterminowany o tydzie\u0144? W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w nic mu nie jest.\u00a0Z przeterminowanego jogurtu mo\u017cesz zrobi\u0107 ciasto jogurtowe albo szybkie placki na patelni.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Przechowuj z g\u0142ow\u0105<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wiele produkt\u00f3w psuje si\u0119, bo nie wiemy, jak je przechowywa\u0107. Przykry pomidor mo\u017ce zwi\u0119d\u0107 w dzie\u0144, ale w pojemniku z przykrywk\u0105 przetrwa kilka dni. Sa\u0142ata owini\u0119ta w papier i schowana do s\u0142oika b\u0119dzie \u015bwie\u017ca przez tydzie\u0144. A resztki?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\n Jak przed\u0142u\u017cy\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 produkt\u00f3w:<\/strong>\n <\/span>\n<\/p><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  • sa\u0142ata w s\u0142oiku \u2013 minimum 5 dni \u015bwie\u017co\u015bci,<\/p><\/li>

  • pomidory trzymaj osobno od og\u00f3rk\u00f3w i cebuli,<\/p><\/li>

  • ugotowane warzywa \u2013 do tygodnia w szklanych pojemnikach z pokrywk\u0105,<\/p><\/li>

  • jogurt \u2013 sprawdzaj zapach i wygl\u0105d, nie tylko dat\u0119,<\/p><\/li>

  • zupy i gotowe posi\u0142ki \u2013 porcjuj i mro\u017c na p\u00f3\u017aniej.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Ratuj niedoskona\u0142e warzywa i owoce<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Nie musz\u0105 by\u0107 idealne. Lekko obite jab\u0142ka czy zbyt dojrza\u0142e banany<\/strong> to baza na kompot, d\u017cem czy koktajl. Marchewki z natk\u0105, krzywe og\u00f3rki, podwi\u0119d\u0142e zio\u0142a \u2013 to wszystko nadal nadaje si\u0119 do gotowania. Coraz wi\u0119cej sklep\u00f3w i lokalnych inicjatyw ratuje takie produkty, oferuj\u0105c je w obni\u017conych cenach lub w paczkach \u201ebrzydkich warzyw\u201d.<\/p>

    Z obitych jab\u0142ek zrobisz pieczone jab\u0142ka z cynamonem, a z banan\u00f3w brownie bananowe lub placuszki \u015bniadaniowe.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Gotuj kreatywnie z resztek<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Zosta\u0142a po\u0142owa ziemniak\u00f3w, gar\u015b\u0107 ry\u017cu i mi\u0119so z roso\u0142u? Z tego mo\u017cesz zrobi\u0107 kopytka, zup\u0119, farsz do nale\u015bnik\u00f3w albo pieczone kotleciki.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    \n Jak przed\u0142u\u017cy\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 produkt\u00f3w:<\/strong>\n <\/span>\n<\/p><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    • zupa krem z pieczonych warzyw i resztek roso\u0142owych,<\/p><\/li>

    • kotlety z kaszy i ugotowanej soczewicy,<\/p><\/li>

    • placuszki ze zwi\u0119d\u0142ych owoc\u00f3w,<\/p><\/li>

    • makaron z pesto z li\u015bci rzodkiewki,<\/p><\/li>

    • nale\u015bniki z farszem warzywnym,<\/p><\/li>

    • zapiekanka z kaszy i warzyw,<\/p><\/li>

    • muffiny warzywne z tartymi resztkami.<\/p><\/li><\/ul>

      Kuchnia zero waste nie wymaga skomplikowanych przepis\u00f3w<\/strong> \u2013 potrzebuje otwarto\u015bci i ch\u0119ci wykorzystania tego, co ju\u017c mamy.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Przepis\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      Blenduj, miksuj, zamieniaj<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Kiedy nie wiesz, co zrobi\u0107 z resztkami, zblenduj je. Koktajle, pasty, zupy kremy, sosy \u2013 to spos\u00f3b na uratowanie wielu sk\u0142adnik\u00f3w. I dobry pretekst, by przemyci\u0107 do diety wi\u0119cej warzyw.<\/p>

      Z przejrza\u0142ych pomidor\u00f3w zrobisz passat\u0119, z papryki past\u0119 kanapkow\u0105, a zwi\u0119d\u0142e szpinaki dorzu\u0107 do makaronu z czosnkiem i oliw\u0105.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      \n Pasta z pieczonych warzyw \u201ena winie\u201d (co si\u0119 nawinie)<\/strong>\n <\/span>\n<\/p><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Zosta\u0142y Ci warzywa z pieczenia albo co\u015b sm\u0119tnie le\u017cy w lod\u00f3wce? Nie wyrzucaj \u2013 zr\u00f3b z tego genialn\u0105 past\u0119 do chleba lub do pity.<\/p>

      Sk\u0142adniki (ilo\u015bci orientacyjne, zale\u017cnie od tego, co masz):<\/strong>
      \u2013 2 marchewki (upieczone lub \u015bwie\u017ce \u2013 wtedy trzeba je podpiec)
      \u2013 1 bak\u0142a\u017can (mo\u017ce by\u0107 nawet troch\u0119 mi\u0119kki)
      \u2013 1 papryka (nawet ta z lekko pomarszczon\u0105 sk\u00f3rk\u0105)
      \u2013 1 cebula
      \u2013 2 z\u0105bki czosnku
      \u2013 1\u20132 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek
      \u2013 1 \u0142y\u017cka soku z cytryny lub octu jab\u0142kowego
      \u2013 s\u00f3l, pieprz, w\u0119dzona papryka, kumin \u2013 co lubisz
      \u2013 ew. \u0142y\u017cka tahini albo kilka kropel sosu sojowego dla g\u0142\u0119bi smaku<\/p>

      Przygotowanie:<\/strong><\/p>

      1. Piecz warzywa.<\/strong> Je\u015bli nie masz ju\u017c gotowych, wrzu\u0107 wszystko (obrane i pokrojone) na blaszk\u0119, skrop oliw\u0105, piecz ok. 30 minut w 200\u00b0C \u2013 a\u017c b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie i lekko przypieczone.<\/p><\/li>

      2. Blenduj.<\/strong> Wrzu\u0107 wszystko do blendera. Dodaj sok z cytryny, przyprawy i ewentualne dodatki (tahini, sos sojowy). Miksuj do uzyskania g\u0142adkiej pasty lub zr\u00f3b wersj\u0119 rustykaln\u0105 \u2013 tylko lekko rozdrobnion\u0105.<\/p><\/li>

      3. Przechowuj.<\/strong> Trzymaj w s\u0142oiku w lod\u00f3wce do 4 dni. \u015awietnie smakuje z chlebem na zakwasie, w tortilli, jako dip do warzyw albo baza do sosu.<\/p><\/li><\/ol>

        Ten przepis to kwintesencja kuchni zero waste \u2013 wykorzystujesz to, co zosta\u0142o, i nie potrzebujesz \u017cadnych wymy\u015blnych sk\u0142adnik\u00f3w. Smaczne, proste i bez \u015bmieci.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t

        A co z wod\u0105?<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

        Zamiast kupowa\u0107 kolejne plastikowe butelki, przetestuj wod\u0119 z kranu. W wielu miastach, jak Wroc\u0142aw czy Warszawa, kran\u00f3wka ma wi\u0119cej minera\u0142\u00f3w ni\u017c cz\u0119\u015b\u0107 butelkowanych w\u00f3d. Dzbanek filtruj\u0105cy lub butelka z filtrem wystarczy, by cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017c\u0105 wod\u0105 bez zb\u0119dnego plastiku.<\/p>

        A je\u015bli masz w\u0105tpliwo\u015bci co do jako\u015bci wody w swoim regionie \u2013 zajrzyj na stron\u0119 lokalnego dostawcy albo zapytaj w urz\u0119dzie miasta. Coraz wi\u0119cej samorz\u0105d\u00f3w publikuje regularne raporty o sk\u0142adzie i bezpiecze\u0144stwie kran\u00f3wki. Mo\u017cesz te\u017c zrobi\u0107 w\u0142asne badanie \u2013 koszt jest niewielki, a spok\u00f3j ducha bezcenny. Pami\u0119taj te\u017c, \u017ce filtrowanie nie tylko poprawia smak, ale cz\u0119sto pozwala ograniczy\u0107 osadzanie si\u0119 kamienia w czajniku czy ekspresie. To ma\u0142y krok, kt\u00f3ry w skali roku oznacza mniej \u015bmieci, mniej d\u017awigania i mniej wydanych pieni\u0119dzy.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t

        Zero waste w kuchni tonie fanaberia<\/span><\/h3><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

        To praktyka, kt\u00f3ra ma sens: dla \u015brodowiska, dla portfela, dla sumienia<\/strong>. Mniej odpad\u00f3w to mniej zmarnowanej \u017cywno\u015bci, mniej plastiku, mniej zmarnowanej pracy rolnik\u00f3w i mniej emisji.<\/p>

        W ka\u017cdym domu co miesi\u0105c marnuje si\u0119 nawet kilka kilogram\u00f3w jedzenia. A przecie\u017c wystarczy lista zakup\u00f3w, dobry pojemnik, odrobina kreatywno\u015bci i \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce ka\u017cdy z nas mo\u017ce by\u0107 bohaterem we w\u0142asnej kuchni<\/strong>.<\/p>

        Zero waste w kuchni nie wymaga perfekcji. Zacznij od ma\u0142ych krok\u00f3w: jednej listy, jednej zupy z resztek, jednej marchewki z natk\u0105 zamiast bez. To wystarczy, \u017ceby gotowanie zacz\u0119\u0142o mie\u0107 wi\u0119cej sensu \u2013 i mniej \u015bmieci.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        W kuchni codziennie podejmujemy decyzje, kt\u00f3re maj\u0105 realny wp\u0142yw na ilo\u015b\u0107 odpad\u00f3w. To tu l\u0105duj\u0105 w koszu resztki obiadu, zwi\u0119d\u0142e warzywa, zapomniane jogurty i nadmiar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zero-waste"],"yoast_head":"\nZero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107? - Codziennie Eko<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107? - Codziennie Eko\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W kuchni codziennie podejmujemy decyzje, kt\u00f3re maj\u0105 realny wp\u0142yw na ilo\u015b\u0107 odpad\u00f3w. To tu l\u0105duj\u0105 w koszu resztki obiadu, zwi\u0119d\u0142e warzywa, zapomniane jogurty i nadmiar […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Codziennie Eko\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-10T16:56:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-16T10:26:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin-WYcodO9i\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin-WYcodO9i\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\"},\"author\":{\"name\":\"admin-WYcodO9i\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/person\/d58118dc252fbc9aaf932077d8a10c1b\"},\"headline\":\"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107?\",\"datePublished\":\"2025-04-10T16:56:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-16T10:26:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\"},\"wordCount\":1296,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg\",\"articleSection\":[\"Zero waste\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\",\"url\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\",\"name\":\"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107? - Codziennie Eko\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-10T16:56:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-16T10:26:14+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Zero waste w kuchni\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/\",\"name\":\"Codziennie Eko\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#organization\",\"name\":\"Codziennie Eko\",\"url\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cropped-cropped-Logo-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cropped-cropped-Logo-2.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Codziennie Eko\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/person\/d58118dc252fbc9aaf932077d8a10c1b\",\"name\":\"admin-WYcodO9i\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50d26d2b7617166ecbb674a0dfafdb84c96fe9dcee935ac868bf86533f49907d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50d26d2b7617166ecbb674a0dfafdb84c96fe9dcee935ac868bf86533f49907d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin-WYcodO9i\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/codziennieeko.pl\"],\"url\":\"https:\/\/codziennieeko.pl\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107? - Codziennie Eko","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107? - Codziennie Eko","og_description":"W kuchni codziennie podejmujemy decyzje, kt\u00f3re maj\u0105 realny wp\u0142yw na ilo\u015b\u0107 odpad\u00f3w. To tu l\u0105duj\u0105 w koszu resztki obiadu, zwi\u0119d\u0142e warzywa, zapomniane jogurty i nadmiar […]","og_url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85","og_site_name":"Codziennie Eko","article_published_time":"2025-04-10T16:56:15+00:00","article_modified_time":"2025-06-16T10:26:14+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin-WYcodO9i","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"admin-WYcodO9i","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85"},"author":{"name":"admin-WYcodO9i","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/person\/d58118dc252fbc9aaf932077d8a10c1b"},"headline":"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107?","datePublished":"2025-04-10T16:56:15+00:00","dateModified":"2025-06-16T10:26:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85"},"wordCount":1296,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg","articleSection":["Zero waste"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85","url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85","name":"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107? - Codziennie Eko","isPartOf":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg","datePublished":"2025-04-10T16:56:15+00:00","dateModified":"2025-06-16T10:26:14+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#primaryimage","url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg","contentUrl":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Projekt-bez-nazwy-31.jpg","width":1024,"height":1024,"caption":"Zero waste w kuchni"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?p=85#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/codziennieeko.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zero waste w kuchni \u2013 jak gotowa\u0107, \u017ceby nie marnowa\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#website","url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/","name":"Codziennie Eko","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#organization","name":"Codziennie Eko","url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cropped-cropped-Logo-2.png","contentUrl":"https:\/\/codziennieeko.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cropped-cropped-Logo-2.png","width":512,"height":512,"caption":"Codziennie Eko"},"image":{"@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/person\/d58118dc252fbc9aaf932077d8a10c1b","name":"admin-WYcodO9i","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/codziennieeko.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50d26d2b7617166ecbb674a0dfafdb84c96fe9dcee935ac868bf86533f49907d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50d26d2b7617166ecbb674a0dfafdb84c96fe9dcee935ac868bf86533f49907d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin-WYcodO9i"},"sameAs":["http:\/\/codziennieeko.pl"],"url":"https:\/\/codziennieeko.pl\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=85"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":190,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/codziennieeko.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}